La receta de Almu

Por fin viernes!!!

Hoy vamos a cambiar de tercio como dirían los taurinos… porque en Chufa’s Cakes estamos al día de la actualidad, y os voy a dar una receta de mi amiga Almu, que ahora que empieza el calorcito os va a encantar, una riquísima Crema de Pepino, que nos va a aportar un alto contenido en fibra, vitaminas y propiedades  depurativas.

El Pepino es la familia de los melones y su origen proviene de la India, se ha demostrado su cultivo desde el segundo milenio a.C., explotándose además a orillas del Mar Mediterráneo, concretamente en Egipto, donde se convertiría en uno de los alimentos más significativos en época de faraones, posteriormente por los griegos y romanos, introduciéndolos a través de sus conquistas en el resto del Continente Europeo y llegando posteriormente a China, que es el mayor productor mundial de pepino seguido de Turquía e Irán

 

Ingredientes para 4 personas

3 yogures

5 pepinos grandes

½ vasito de aceite

1 diente de ajo

Sal

Elaboración

Lavar y Pelar  los pepinos, dejamos uno sin pelar para color a la crema, a continuación añadimos todos los ingredientes en el vaso del túrmix, y mezclamos bien para darle una consistencia cremosa. Dejamos reposar en la nevera hasta que este frio servimos con virutas de foie

La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad.

Sir Francis Bacon