Que tal el fin de semana, pasa rápido verdad?
Dorina es una joven médico albanesa, que ha aprobado este año el MIR, y si hay algo que le gusta es el dulce.
Durante el periodo de preparación del examen, encargaba todas las semanas un dulce diferente, tanto hemos hablado durante este tiempo, que ahora además de ser una fiel consumidora de Chufa’s Cakes, somos buenas amigas, su perdición es la tarta de zanahoria, así que os la voy a presentar
Este postre data de la Edad Media, al haber escasez de azúcar y tener un precio elevado, la zanahoria era utilizada para realizar dulces y pasteles, por su alto contenido en azúcares
La tarta de zanahoria, resurge probablemente en el Reino Unido, durante la 2ª Guerra Mundial debido a la falta de alimentos. Pero es en Estados Unidos, en la década de los 60 cuando alcanza su popularidad, formando parte de su cultura culinaria.
Hay muchas versiones de este dulce, pero yo he querido seguir la receta tradicional y os aseguro que es deliciosa…
Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.
Hipócrates
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